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云儿：「好的，夫郎。
」
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「李兄，最近酒楼生意怎么样？」宁启和郑云也是好多天没有来酒楼了，今天便想起过来看看。
「郑老弟，郑夫郎，最近酒楼的生意是没有前段时间好了，不过夏天，所有的酒楼饭馆都这样，大家都不喜欢出来吃饭了，太热了，我以前开酒楼，都习惯了，等天气凉快一点，生意就又会好起来的。
」
「不过，高粱酒的生意还是一如既往的好，好多人不来吃饭，但是还是会来买高粱酒。
」
李程说了一下酒楼的近况，总体来说算是正常，没有太大的问题。
宁启听到因为天气热，顾客变少了，便说：「李兄，我这里有新鲜的吃食，可以让我们悦来酒楼夏天也有很多宾客。
」
李程赶忙道：「夫郎请说。
」
宁启：「我们可以做凉皮丶凉面丶凉糕丶凉虾，顾名思义，这些东西都是凉的，最适合夏天吃了。
」
郑云现在想到凉皮和凉虾的味道，就有点想流口水了：「是啊，李兄，阿启已经在家给我们做过了，冰冰凉凉的，可好吃了。
」
李程也也不知道这郑夫郎天天哪来那么多奇思妙想，总是有新鲜的东西，整个人就像宝藏一样，夸赞道：「还是夫郎有办法。
不知道今天我能不能有幸尝到？」
宁启今天来本来就是看酒楼有没有问题的，现在发现了问题，并且能够解决，也不拖延：「刚好今天无事，我就把这做法教给酒楼的厨子们，以后李兄可以吃个尽兴。
」
来之前，宁启和郑云便想把制冰的办法交给李程，这样酒楼便可以冰冻一些水果丶酒水。
因此郑云便开口：「李兄可以先让酒楼中的伙计去买几袋硝石，等会儿有用，记得保密。
」
李程应声，吩咐完酒楼中采买的伙计去买硝石后，他们便起身前往后厨。
宁启开始专心教厨子们制作凉皮丶凉面丶凉糕丶凉虾，厨子们学的很快，宁启教过一遍后，经过反覆练习，都掌握了制作方法。
硝石到了之后，郑云便将李程叫到包厢中去，教授他制冰的方法，并将制作好的可食用冰块拿到后厨中，让宁启和厨子们使用。
「李兄，尝尝，怎么样？」宁启将做好的凉皮丶凉面丶凉糕丶凉虾，都给李程调了一份，让伙计端到他们聊天的厢房中。
「好吃，真是好吃，而且吃了一点后，感觉胃口大开，本来现在都热的我什么都不想吃。
」李程一一尝过之后，便止不住夸赞。
夏天炎热，吃一口冰冰凉凉的东西，简直不要太舒爽。
宁启看他满意，便道：「李兄，现在制冰的办法郎君也和你说了，用硝石制冰成本很低，可以在包房中和大厅中多放一些冰块，我相信县里的人知道悦来酒楼夏天也能用很多冰块降温，再加上这些美食，顾客一定会很多的。
」
「而且冰块还可以用来冷藏蔬菜丶水果丶酒水，这样也能保证我们夏天也有新鲜的食材，冷藏过的水果和酒水味道也更好。
」
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