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第111章 春节准备(第2页)

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“樾樾,我们先把春联和窗花贴了再准备明天的年夜饭吧?”

回到家,马超见宋樾直接就钻进厨房,立即跟在身后提醒。

“不,我们先准备明天的蒸菜,春联和窗花那些要明天早上六点到十二点贴。”

宋樾边将鱼老板剁成块的鱼倒进水槽里清洗,边解释:“我之前在一本书上看到关于春节的一些古旧习俗,感觉很有意思,所以今年我准备我们也按照那个来。”

马超听闻不免感到好奇,立即追问:“啊?都有些什么习俗?你给我说说。”

又看到水槽边自己也站不下,便准备做其它的,想到之前买肉时宋樾曾说准备做香碗和炸肉丸,便拿出一块梅花肉递给宋樾,“樾樾,你先把这块肉给洗一下。”

“嗯,我想想啊~今天都二十八了,这之前的习俗我们就跳过去,先来说说贴春联和福字的讲究吧。”

宋樾接过那块梅花肉,在水龙头下冲洗了一下就递给了马超。

“首先是要区分清楚春联的上下联。

这个不弄清楚的话,很容易在贴春联时贴反。

根据传统,上联末尾字的读音为仄声,就是我们普通话的读音的三声或四声,下联末尾字为平,就是我们普通话的读音的一声或二声。

另外,在内容上一般是上联表达‘展望’,下联表达‘总结’或‘祝福’。”

“在贴的位置与方向上,我们现代贴法一般是依据横批从左到右的书写格式,上联在左,下联在右。

而传统贴法是面对大门时,上联贴在右侧,下联贴在左侧。”

“再有就是贴春联的时间。

最佳时间通常在除夕日的早上6点至中午12点之间,有‘除旧迎新’的寓意。”

“另外还有内容与用字上也有讲究。

内容要喜庆,围绕富贵、平安、健康的主题,字数也以单数为吉,常见五字、七字或九字联,这个象征‘阳数’。

还有贴新联前需要彻底撕除旧春联,寓意‘破旧立新’。”

“还有贴‘福’字也有很多讲究。

阿超,你先停一会再剁肉馅,先给我拍点生姜,切点葱花。”

说着话,宋樾已经用食盐将鱼块反复抓洗干净了,接下来就是用葱姜水和料酒腌制鱼块去腥。

从口袋里拿了一块生姜和一把小葱清洗干净,递给马超,宋樾才又接着讲下去。

“比如大门的‘福’字需要正贴,象征‘迎福’;水缸、垃圾桶、米缸等容器上就要倒贴,寓意‘福到’。”

“再有就是年夜饭一定要有鱼和白菜,还不能吃完,寓意‘有余有剩’又有‘百财来’。

还有除夕晚上不能关灯,除夕夜十二点后不能扫地倒垃圾……这里面有我们知道的,也有我们不知道的。

虽然说这些习俗更多的就是一个美好寓意,对实际生活并没有什么影响。

但是我却觉得那些传统习俗很有意思,想要跟你这样过过年。”

听完宋樾的讲述,马超心里对两人接下来要过的每一天都充满了更多的期待。

“好,今后我们的每一个春节都这样过。”

这时宋樾已经将鱼块腌制好,想到今天要蒸的咸烧白,粉蒸肉,龙眼,和夹沙肉,他便又拿出刚才在菜市场买的盐青菜用水泡上,再拿出那块中上五花的五花肉在水龙头下清洗干净递给马超让他改下刀,“阿超,你把这块肉给切成四块。”

“嗯,这个是准备做咸烧白吗?”

马超接过五花肉就是横竖两刀划过。

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