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红了耳根的李濯，接连几次都拿不起盘中的虾。
“好像是的。”
林念寒觉着这手中的虾，怎得还未煮便像是熟了一般，极其烫手。
随后两个便极其有默契地等对方拿过了虾后，对方才会又去取。
每每去拿虾，都犹如火中取栗般。
又希望盘中的虾尽快剥完，又盼着慢些剥完。
“哎呀，这两笼可都蒸好了。”
林念寒打开蒸笼盖子，从蒸笼内飘出阵陈浓郁的香气，便是那盘飘着鸡蛋肉糜蒸豆腐了。
金黄的鸡蛋就着翠绿的葱花，沉入鸡蛋豆腐中的猪肉糜香味扑鼻，看起来极其适口。
“我来，莫要烫到。”
李濯拿起粗布盖在蒸笼两边的耳提上，将整个蒸笼端了出来，又将粗布垫在了盘子底部，将盘子扶了出来，“那螃蟹等下我来取便好。”
林念寒点点头，拿出一个大瓷碗，倒扣在盘中上，以免太快凉了下去，那便不好吃了。
林念寒将大铁锅的水舀干，又洗了一遍后，将大铁锅烧干水份。
用铁铲舀起一块猪油，放入大铁锅化开，待猪油九分热，将剁好半碗蒜蓉倒进去，煸至金黄，蒜香浓郁飘出。
端过盘中剥好的虾仁，尽数倒进大铁锅中，同蒜蓉一起煸炒。
待煸炒到虾仁变成红色，便倒入少许料酒，撒入少许白胡椒粉，几小汤匙白开水，几小汤匙生抽，继续翻炒，将大铁锅中的水份收过几分，只留下一分的水时，便可撒入少许少许的细盐，翻炒数下，便可铲起装到盘中了。
做好了这几道，便只剩茼蒿牛肉丸汤与炒青炒了。
林念寒将牛肉丸放入加了水的砂锅内，坐上火，让它烧着。
又将大铁锅的水份烧干，舀起一块猪油，待猪油化开，八分热时倒入蒜蓉煸至五分时，便可将折好的小白菜倒入锅中翻炒，炒至小白菜软趴出水之时。
便舀进一小汤匙生抽，少许细盐，再翻炒数下，便可起锅装盘。
炒好了小白菜，牛肉丸也开锅了，林念寒将茼蒿放入砂锅中，用铜勺一压，茼蒿尽数没入水中。
待水开一次，便可撒入细盐，起锅。
“几道菜都做好了。”
林念寒看向站在一旁的李濯，李濯正拿着碗筷。
“烫，我来便可。”
李濯快速将碗筷拿到厅子后折返，拿过粗布，端起那砂锅，里头的牛肉丸还在欢快地翻滚着。
“可算是好了。”
言轻易将扇子往桌案一放，便走步走到桌子旁坐定。
“小寒，这螃蟹为何绑着？怕跑了？”
言轻易从未见过将螃蟹绑上细布条的煮法，当下好奇不已。
“怕咬是其一，其二是为了它的腿不会掉落。”
林念寒给每人盛了碗茼蒿牛肉丸汤后，坐定。
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