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“小秦不错，你这几件事情干得都很好。”
“毛主席说，世界是你们的，也是我们的，但是归根到底是你们的。
小秦可要继续好好干哟！”
马志远说着，就向秦逸飞伸出了手。
“小秦一定牢记书记的教导！”
秦逸飞连忙向前跨了一步，用自己的双手紧紧攥住了书记的手。
跟在后面的蒋志松、秦太行、李刚和刘树峰，见到县委书记马志远对一个普通年轻干部如此热情，都不由得在心里打了一个问号。
这个秦逸飞和马志远究竟有什么关系？
马志远为什么如此抬举这个名不见经传的年轻人？
“马书记，可能您不知道，这位小秦先生可是一个了不起的人！”
安泰熙见马志远非常器重秦逸飞，她看林雪的面子，自然也会锦上添花。
“哦，小秦做了什么事情，竟被安会长称之为‘了不起的人’？”
马志远好奇地问道。
“书记，您知道，腌制辣白菜，除去白菜的品质和秘制辣酱的配方之外，影响辣白菜品质口味的最重要因素是什么？”
安泰熙谈话很有技巧，始终牢牢抓住了人们都好奇心理。
这个问题，不仅马志远不知道，蒋志松、秦太行、李刚等人也不知道。
“您说，世界这么大，为什么只有韩国和中国延边等少数地方，腌制的辣白菜口味最佳？”
众人皆摇了摇头。
马志远想起了茅台，由于茅台镇特殊的地理环境，造成了它独有的气候、温度、湿度、水质、菌落等等先天条件，以至于离开茅台镇就酿不出茅台酒。
“会不会是因为其他地区的菌落和以上两个地区有所不同？”
“哇，马书记真聪明，竟然一语中的！”
安泰熙虽然已经四十多岁，看她那夸张的表情仿佛就是一个十六岁的花季少女。
她先是“啪啪啪”
地拍了一会儿巴掌，然后又伸出她那只保养得非常白嫩的玉手，冲着马志远竖起了大拇指。
“书记说的对！
辣白菜发酵主要依靠乳酸菌菌群。
而最适宜乳酸菌生长的温度是0c——6c。
如果低于0c，乳酸菌不生长
辣白菜也就不能发酵。
如果高于7c，则容易产生杂菌，影响辣白菜口感。
中国长白山地区和我们韩国，在深秋季节，恰好就是这样的温度。
所以，这两个地区腌制的辣白菜品质最佳。
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