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蕉叶就是那时候炸的,面粉里放盐和芝麻,温水和面擀成一张大饼子?,切成片放进?油锅炸出酥脆的口感就可以。
炸的不多,陈翠春一天?只给江文清两个吃,江文清说她天?天?跟在驴前面吊个胡萝卜似的。
陈翠春被她缠的头疼,加上今天?心情不好,脑子?一抽把装焦叶的面袋子?都递给她了。
江文清立刻拿着袋子?出去,一人?分了一把,等陈翠春反应过来去追,她已经开始伸第二次手。
回来没一会的院子?里又鸡飞狗跳起来,陈翠春难受的心情也被抛在脑后。
随后陈木武带张兰香和学学去老丈人?家?,陈粮丰带陈木文去陈二爷那拜年,陈从生又来给他三叔拜年,又请顾知青吃饭。
江文清怕她婆婆闲着想起娘家?的伤心事,干脆正月里一直让她做饭。
陈翠春忙起来她就闲了。
最近天?气暖和,正是长?野菜的时候,她和张兰香一大早就去找野菜,现在正是找野菜上瘾的时候。
现在地?里最受欢迎的野菜就是茵陈,茵陈是野菜也是中药,农村有“正月茵陈,二月蒿,三月只能当柴烧”
的说法?,所?以它还有个别名叫白蒿。
正月采回去晒干能泡水喝,再?过几天?上锅蒸着最好吃。
江文清就爱喝带味道的水,打算多采点?回去留着泡水喝。
张兰香和江文清都是勤快人?,她俩采熟练了手脚还快,除了晒得还能匀出来蒸的。
这玩意贴着地?皮长?,洗干净也是一件麻烦活,好在家?里有两个干活不要钱的男人?。
清理干净切碎,揉碎一个玉米馍馍撒进?去,再?撒上玉米面,把菜和玉米面,调料拌匀,上锅蒸熟以后拌辣汁吃,还没吃就能让人?口水直流。
做蒸菜的茵陈都是稍微长?大一些的,带着根比较嫩的都被江文清晾干准备晒干泡茶喝。
看她又要晒东西?,陈木文嘴角抽抽:“媳妇怎么又晒了?”
江文清头也不抬整理茵陈:“放心吧,这是泡水喝的,不是吃的。”
家?里晒了太多干菜,送人?一些吃也吃不完,冬天?没什么菜,最近一直吃干菜,陈木文吃的心发慌。
“不吃就行?,媳妇我真不想吃干菜了,感觉寡的很。”
江文清看看他,看起来是瘦了点?:“你不会又长?高了吧?”
再?长?就成巨人?了!
“以前也这么吃,没见你叫唤呢,这才吃几天?就受不了了。”
陈木文很委屈:“我也不想啊,以前也不会这样,怎么最近不吃肉感觉心发慌。”
江文清说:“好吧,不如切一块上次腌的腊肉炒?”
谁不想吃肉呢?她也想吃……
他俩对视一眼,陈木文咳一声说:“我去说?”
江文清赞许的看他一眼,用眼神鼓励他快去。
伸头一刀缩头一刀,剁谁的头不是剁。
陈翠春在后院收拾菜园,陈木文去后院没多久就听?到一阵咆哮,江文清打个冷颤,没多久陈木文就回来直奔杂物房。
猪崽在杂物房放了几天?,就移到后院猪圈里去了。
正好年前分了肉,晒好以后都挂在杂物房。
陈木文提出来一块肥瘦相?间的,江文清切了一小?块下来让他挂回去。
这一小?块腊肉用热水泡开,再?切成薄薄的肉片,直接放在饭上蒸,腊肉的油脂和咸香浸透米饭,光是蒸饭的时候就能香的人?口水直流。
他们这边的腊肉就是用盐腌好,干晾起来。
这样的腊肉没有别的味道,吃到嘴里就是腊肉原始的味道。
饭和腊肉一起蒸熟,腊肉因为切的太薄,蒸熟的时候会卷边。
薄薄的肉片即使是肥肉吃起来也不会很腻,反而嘴里都是腊油和饭粒融合的满足感。
中午蒸了腊肉饭,菜就只煮了个大白菜。
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