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那时候就想,每年若都能吃上一只白水蛋就满足了。
现如今什么都有了,却是那么的贪心,难怪楚寔笑话她呢。
季泠甩了甩头,双手合十对着月亮跪着道:“月亮啊,月亮,如果你有灵的话,请一定保佑表哥平安顺遂。”
说完,又恭恭敬敬地磕了三个头才作罢。
次日醒来,季泠洗漱完毕坐在西厅里等着早饭上桌,可桌上却空荡荡的只摆着碗筷。
这是从没有过的事儿,季泠也没不觉得是下人懈怠,她转头看向芊眠,“这是怎么啦?”
芊眠抿嘴笑了笑,拍了拍手,一个四十来岁的挽着光洁发髻的青衣妇人走了进来,手里端着个托盘,托盘里盛着一碗粥。
季泠看看那妇人,又看看芊眠,不解何意。
那妇人笑道:“回夫人,小妇人是东阳大街浅水胡同里卖粥的,都叫我粥婶,咱家三代都是卖粥的,在西安府也算是有点儿小名气,还请夫人尝尝。”
白米粥的温度刚刚好,又黏又糯,还带着一丝荷叶的清香,却不见荷叶踪影。
“这荷叶粥是我家那口子大清早天没亮起来去荷塘里现摘的,熬粥时用来当锅盖,既能让粥带上清香,又不会有荷叶的涩味儿。”
粥婶毫不犹豫就把自己粥最大的秘密说了出来。
荷叶粥之后,是一盘水晶虾饼。
端上来的是东阳大街福满楼的大厨,今年已经五十有六了。
不过因为是男子,所以只走到屏风后就停下了,由芊眠帮他端到了季泠跟前。
“回夫人,咱们福满楼里这道水晶虾饼乃是招牌菜,白如凝脂,温如软玉,入口松而脆,其实也没什么多大的秘密,只是选料时必须得是白虾,若是青虾做出来颜色就不好看了。
再有剁碎时,一定是七分虾三分猪板油一起剁,用温油炸。”
大厨也是毫不隐瞒就把秘密给说了出来。
第三个端上来的是“烩三丁”
,斗门街万家楼的招牌菜,用火腿、海参、鸡丁烩制。
秘密在于用的芡粉不是普通的粉,而是藕粉加茯苓粉勾出来的,薄而不澥。
再往后还有一个太乙宫前摆摊卖枣泥方谱的小摊贩,姓郭。
他的枣泥倒也没什么特别的,只是用的一种紧皮枣,肉厚香甜,做成枣泥馅儿绝不加糖,蒸出来是天然的枣香。
很是诱人。
但这也不是其精华处,那精华乃是方谱的模子。
枣泥方谱就是用木头模子刻出来蒸的。
郭家这枣泥方谱用的是一套二十四快的《三国志》木刻模子,线条很是雅致,神情刻画得栩栩如生。
乃是郭家的祖上有能人刻的,一共三套,已经坏了一套,郭家自己用了一套,另一套今日则摆在了季泠的面前。
之后还有好几道糕点一一端了上来,掌厨的全都将自己最秘密的地方说了出来,毫不掩饰。
一顿饭用下来,季泠的心潮完全静不下来,她知道这都是楚寔安排的,只有他才有这份能耐,才会为她尽这份心。
即使他有事不在,也是时时刻刻惦记着她的。
这一天从早饭到午饭再到晚饭,出现在庄子上的厨子一共二十一人,正好是季泠的寿数。
从小贩到大厨都有,季泠尝过他们所有人的手艺,确实是有独到之处,交给了她一些她以前从不知道的厨艺秘诀。
其价值对喜欢厨艺的人来说,可说是价值连城。
最难得的是,这些人楚寔都是怎么把他们找出来的,又是怎么请到的。
季泠知道,并不是每个人都畏惧官威,这是别人养家糊口的秘密,等闲叫人拿出来跟你拼命都可能。
晚上月亮升起来的时候,季泠格外的想念楚寔,很想当面问问他,他是怎么做到的。
可又觉得这些都不重要,重要的是他出现,她看到他,能依偎在他怀里,那才是世上最美味的。
她想跟他说,为了他她也愿意做任何事。
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