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胡大牛终于确定，知青们真不是在开玩笑！
瞧，今天的晚餐，主食是大米饭，
主菜是猪油煎鸡蛋，一人一个！
半荤菜是韭菜炒腊肉；
素菜是凉拌豆芽；
外加一个鲜蒜叶红椒碎炒腌菜，
以及一个鱼汤炖萝卜。
胡大牛算是半个本地人，平时吃惯了面食。
今天吃上了南方人爱吃的大米饭……
他这才觉得，
原来大米饭也可以这么好吃！
原来被猪油煎过、只洒了点盐末调味的鸡蛋，是那么的香！
猪油的香，煎蛋的鲜……只要一小口煎蛋裙边，再配上一大口米饭，真是好吃得要死！
韭菜炒腊肉么，腊肉被切得碎碎的，分量等于没有。
但韭菜很嫩很清爽还带着大量的水分，被腊肉的油浸过以后，被激发出迷人的香气。
再配上一大口米饭，真是好吃得要死！
原来凉拌豆芽菜是酸辣口味的，又清爽又开胃！
鱼汤炖萝卜么，汤汁是乳白色的，看不到鱼肉鱼骨的存在，却明明白白地能吃到鱼肉的鲜甜与微腥。
胡大牛问周士允，这鱼汤炖萝卜是怎么做的，怎么会有这么浓的鱼肉鲜甜，却又完全看不到鱼肉呢？
周士允哈哈大笑，答道：“这就是用咱们从地下河里捞起来的鱼，熬的汤！”
“他们先把鱼处理好，用油煎得香香脆脆的，再捣碎，全都装进纱布袋子里，放进汤锅熬煮，把肉味全都激发出来以后，就把没有味道的汤渣拿出来晾干。”
“汤渣敲碎一点，明天和糠麸、冰草、土豆皮一块儿切得碎碎的，煮熟了拿去喂猪，那些小猪特别爱吃。”
“然后这鱼汤再用来煮萝卜！”
胡大牛愣了好久，这才回过神，连连点头，“你们这也太会搞吃的了！”
周士允笑道：“说到底还是因为穷。”
“我们也想天天吃肉，吃米饭……”
“现实条件不允许嘛！”
“所以只能在烹饪上下点儿功夫。”
“你看，食材还是原来那么几样，但菜好吃多了，你的心情是不是也好多了？”
“干起活来更有力气了，也会每天都想着——不知道今天能吃些啥！”
顿了顿，周士允又说道：“反正雪照就是这么说的。”
“她说，她之所以不想指定专门的人负责做饭……”
王雪照拖长了尾音，说道：“可我们109农场接受623兵团的直接领导，我们的供销合同也是需上交到623兵团去盖了章，合同才能生效。”
“那么，你们找我们买了那么多的口粮，建设兵团会同意吗？”
王雪照问道。
郑科长愣住。
他又打量了王雪照一番，觉得这小姑娘的头脑好清楚，转得好快啊！
他再也不敢小看她。
“正好我那儿收着几本地理书！”
“也幸好盐碱土壤的基础知识已经学完了。”
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